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关于乳制品您需要了解的一些知识!

来源:成全轻食 作者:成全轻食2018年11月30日() | 打印内容 打印内容

由于各种原因,我的客户都不吃乳制品。一些牛奶过敏测试呈阳性。另一些人则有奶制品过敏的症状,如腹胀、疲劳和频繁的鼻窦感染。还有人想测试不吃乳制品是否会改善痤疮或湿疹等皮肤炎症。每一个都是一个正当的理由。

如果您也决定不吃乳制品,有一些事情您应该知道如何正确地去做。这里有一些需要避免的错误,以及帮助您满足所有营养需求的技巧。

注意隐藏的乳制品来源

奶酪和酸奶是显而易见的。但乳制品也潜藏在许多食品中作为添加剂或成分。例如,乳清或酪蛋白。从牛奶中提取的成分也可以在鳄梨酱粉、调味薯片、饼干、沙拉酱、汤、麦片、饼干和冷冻食品中找到。是的,脱脂奶粉是深受喜爱的能多益菌的一种成分。为了完全避免奶制品,阅读标签上的每一种成分是关键。一些不太明显的表示乳制品的术语包括:酪蛋白水解物;酪蛋白酸;乳酸和固体等。

吃富含钙的不含乳制品的食物

如果您一直依赖乳制品作为钙的主要来源,那么是时候了解其他的来源了。例如,两盎司装在水中的沙丁鱼罐头含有15%的推荐钙摄入量。一杯煮熟的羽衣甘蓝可以满足36%的每日钙质需求。两汤匙芝麻提供17%;半杯白豆罐头,8%;一盎司杏仁,8%以植物为基础的“牛奶”,比如杏仁奶,通常都添加了钙,每杯牛奶的钙含量可达每日摄入量的45%。天然食品和添加钙的产品很容易就能满足你100%的日常需要,但是你必须仔细考虑你的饮食和零食的选择。

弥补缺失的蛋白质

一杯牛奶可以提供大约8克蛋白质,一盎司奶酪大约6克。同样,如果乳制品一直是一种主要的蛋白质来源,那么寻找替代选择来填补乳制品的空缺就显得尤为重要。一些提供钙的食物也提供蛋白质类的沙丁鱼,豆类和杏仁。但不含乳制品的希腊酸奶也能提高蛋白质含量。例如,纹波品牌的原味无奶希腊酸奶,由豌豆蛋白制成,每份12克。代亚纯希腊酸奶提供6克蛋白质。

实验用不含酪蛋白的替代品

除了不含乳制品的牛奶和酸奶,如今您几乎可以在超市的每个角落找到非乳制品的选择,从坚果或椰子奶制成的冰淇淋,到腰果制成的奶酪蘸汁,再到杏仁制成的乳清干酪。虽然它们可能都不是一流的健康食品,但这些产品可以帮助您保持不含乳制品的生活方式。如果您对乳制品过敏,这是确保问题症状不会复发的关键。也就是说,让天然食物成为您的基础是很重要的,包括大量的蔬菜,精益蛋白质,健康的脂肪,以及营养丰富的全谷物和淀粉类蔬菜。 您可以把不含乳制品的冰淇淋和芝士当作零食。

倾听你的身体

当您改变饮食时,注意您身体的反应是很重要的。理想情况下,您应该感觉更好——更有活力,没有问题症状,并且保持平衡。

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