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当乳制品碰上新零售:不仅有创新绵羊奶,还有母婴垂直APP

来源:乳业网 作者:乳业网2018年11月30日() | 打印内容 打印内容

中国乳制品行业作为传统零售的重要组成部分,因经济形势与行业动荡,经历了高潮和低谷,但总体上,以数十万家母婴门店为主体的渠道格局并未改变。

不过,随着中国新生代成为消费生力军,他们对于健康和品质的追求逐渐凸显,叠加家庭结构变化、新零售风口正盛等因素,中国乳制品行业再度迎来了“变革”。

创新推动乳业发展,绵羊奶细分领域崛起

近日,世界知名会计事务所德勤发布排名,蓝河乳业获得“新西兰增速最快出口企业” 、“新西兰增速最快农业企业”大奖。

在过去的两年里,新西兰蓝河乳业整体收入增长率达938%,同期出口增长率1058%。迅猛增长的蓝河乳业将绵羊奶这一新兴领域带入了消费者的视线。

在蓝河乳业增长的背后,实际上是国内外婴幼儿配方奶竞争愈发激烈,而中国消费者也经历“升级”。一方面,二胎政策开放后,新生儿迎来增长;另一方面,年轻80、90后成为父母后,对于健康、品质的追求,催生了对细分领域的需求。

据全球知名的市场调研机构英敏特的调查显示,纵观中国整体乳品市场,购买乳制品时,消费者最愿意为健康相关的特征支付溢价。

而在这种背景下,对于传统零售品牌来说,创新显得尤为重要。纵观历史,可口可乐开创了可乐品类、雀巢首推速溶咖啡,都推动了整个行业和品牌的发展。根据消费者需求,不断在大品类中挖掘细分市场,才能获得动力。

随着消费升级,婴儿配方奶粉的产业发展已经从牛奶一元竞争向牛奶、羊奶的二元竞争发展,品类竞争将成为下一阶段的主战场。因此,除了常规的牛奶和山羊奶外,2015年蓝河乳业开始深挖绵羊奶市场,收购Blue River Dairy,掌握上游绵羊奶资源,推出了全球首款婴儿配方绵羊奶粉。据介绍,绵羊奶具有分子小、易吸收的特点,尤其对于亚洲许多对牛奶制品不耐受的人群,是一种很好的替代产品,并且绵羊奶的营养价值、维生素含量等也比牛奶要更好。

绵羊奶市场从“零”开始逐渐进入消费者视线,蓝河乳业不仅实现了业绩增长,同时带动了新西兰绵羊奶细分市场的崛起。据蓝河提供的数据显示,新西兰羊奶市场份额实现了1%到8%的增长。

事实上,在蓝河乳业进入绵羊奶的两年后,中国的羊奶元年才到来。据公开数据统计,中国羊奶每年都保持着25%以上的市场增量,预计到2020年,婴幼儿配方羊奶的市场规模将超过100亿。

中国乳制品工业协会理事长宋昆冈曾表示,目前儿童奶粉仅占700亿奶粉市场的6%-10%。其中,羊奶粉有着不上火、吸收好等极高营养的价值,日益被高端消费者接受和认可,市场或迎井喷。”在这一全新的品类中,还尚未有巨头出现。

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