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含添加剂的儿童牛奶是否适合饮用

来源:乳业网2018年9月14日() | 打印内容 打印内容

食品添加剂是以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。公众之所以对食品添加剂闻之色变,更多原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念。食品添加剂若按照国家标准使用,是不会对人体身体健康造成危害的。所以,含有食品添加剂的儿童牛奶依旧是适合儿童饮用的。但许多商家为了谋取利益,经常不合理的使用食品添加剂,以至于对儿童的身体健康产生了不良影响。消费者在选购产品时,应该有所甄别,选择更健康的饮品。

含添加剂的儿童牛奶是否适合饮用

儿童牛奶添加剂过多,增加肾脏负担

据研究调查,市面上销售的各种类型的儿童牛奶,都至少含有4种添加剂,甚至多达十种,其中包含一些色素和香精。而这些物质,进入体内后都会经过肾脏和肝脏的加工和处理,会增加儿童肾脏和肝脏的负担,使其有限的自我调节能力受损。儿童的身体器官并没有发育完全,抵御外界干扰的能力较弱,如果过多的摄入添加剂,会使肝脏超负荷运转,打破内在平衡,造成身体疾病。专家指出,针对儿童乳制品,只有含较少的添加剂,才能保证孩子们吃得安全放心。

儿童甜味奶营养价值低,于健康无益

调查发现,儿童牛奶在市场上的售价比普通牛奶偏高,但销量却很好。究其原因,这种香甜柔滑的口感赢得了孩子们的喜爱。孩子天生喜欢甜味,一旦喝了这种甜味奶就不愿再喝不甜的牛奶,但要实现这种口感,除了白砂糖、蜂蜜外,各种添加剂也必不可少。而他们除了改变口感外,没有过多的营养价值。含糖量过高,使儿童牛奶变成了高糖饮料,很容易导致儿童龋齿、挑食、偏食等不良饮食习惯的养成。而且这种牛奶含乳量和蛋白质含量都很低,营养结构不合理。专家指出,禁香禁甜,新鲜、少添加、口味纯正,才是选购儿童牛奶的必备条件。

“特殊功能”儿童牛奶并未得到国家认可

“特殊功能”儿童牛奶在市面上很受欢迎,“眼睛明亮”、“智力出众”、“骨骼强壮”这些强调有助于孩子生长发育功能的广告语,虽迎合了家长的期望,但实际上误导了消费者。消费者往往不清楚这些添加剂的名称,以为是有助于身体健康的营养成分。调查3种含添加剂较多的“功能牛奶”发现,其营养成分表上标注的钙含量分别为:100毫克/100克、110毫克/100克、128毫克/100克,这与普通牛奶的钙含量100毫克/100克相比,差别并不大。营养师指出,这些功能宣传语并未得到国家认可,值得商榷。

建议

添加剂是儿童牛奶中必不可少的元素,它可以起到增稠、稳定、延长保质期的作用。《儿童膳食指南》建议3—6岁的儿童每天饮用的牛奶量为300—600毫升。若企业在牛奶中加入的添加剂是符合国家标准的,那么这些添加剂在正常代谢的同时,牛奶中的主要物质还可以补充儿童所需的钙质。但选择儿童牛奶时,应该避开添加剂含量过多、口感过于香甜、标有“特殊功能”的产品。

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