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牛奶冻的做法 牛奶冻怎么做才好吃

来源:买购网 作者:买购网2019年7月19日() | 打印内容 打印内容

牛奶冻的做法

方法一

材料:琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。

牛奶冻制作流程:将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时,以恢复原状。

1、将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化;煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。

2、加入牛奶搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精。

3、将2倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。

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方法二

材料:牛奶.一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售), 水果 (种类不限,看个人喜爱)

做法:

1、将牛奶倒入锅内加热。

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。

4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)。

5、3个小时后,从冰箱取出后牛奶冻就做好啦!

方法三

材料:牛奶、碎冰、西瓜块(做几个要几个,不要太大)、白砂糖50克、一个大碗、牙签、制冰器(模具)。

做法:把西瓜块、白砂糖倒在碗里,然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里,搅拌一下,倒在模具里,冷藏2-3小时,插上牙签就做好啦!

方法四

材料:淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果(这里用的是樱桃)适量、细砂糖35g、淡奶50g。

做法:

1、吉利丁片提前用冷开水泡软,泡软后滤掉多余的水分,留在容器里备用。

2、淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。

3、奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀。

4、开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不要煮太久。

5、在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了,冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰,这里所用的是樱桃 。

方法五

材料:牛奶500ml,白糖40g,玉米淀粉40g。

做法:

1、冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉。

2、充分搅拌均匀,搅拌至感觉没有糖粒,没有淀粉块为止,大约也就两分钟。

3、小锅放入炉灶上,开小火慢慢熬,边熬边搅拌,绝对不能偷懒,要有耐心慢慢熬慢慢搅拌。

4、熬到牛奶变得浓稠,关火借着余温用勺子快速搅拌1-2分钟成为牛奶糊。

5、将牛奶糊倒入模具中,放入冰箱冷藏3-4小时,直至牛奶糊变Q硬,成为冻。

6、取出时,用手指轻轻按压牛奶冻的边缘,并轻轻向牛奶冻的中心推,牛奶冻的边缘便和模具脱离,倒扣在盘子上,按照喜好在表面浇上甜味酱,即可开吃。

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